Много сказано о том, что суть христианского поста – не в пище или ее отсутствии, а в очищении духовном – и это, конечно же, так. Однако и телесное очищение составляет неотъемлемую часть процесса пощения. Часто главный страх для человека, желающего начать поститься, связан с вопросом: не нанесу ли я воздержанием в пище вреда своему организму? Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.
Сразу оговоримся: если есть медицинские противопоказания к отказу от той или иной пищи или изменению частоты ее приема, постный рацион планируется с учетом этих рекомендаций. Главное в таких случаях – перед началом поста оговорить этот момент со священником и заручиться его благословением на соблюдение отимального для человека режима пощения.
Говоря предельно просто, во время поста организм перестает получать животный белок и жиры. Для сердечно-сосудистой системы человека это очевидное благо. И не только для нее. При пощении снижается уровень сахара в организме, нормализуется давление, снижается общий уровень холестерина. Польза для здоровья от всего этого бесспорная.
Однако организм при изменении рациона питания может испытывать стресс – особенно если человек не привык к обычному для христиан посту в среду и пятницу. Для того, чтобы стресс этот был минимальным, вместо мяса, яиц и молочных продуктов в рацион будет уместным добавить бобовые и грибы. Грибы долго перевариваются, позволяя человеку длительное время пребывать в состоянии сытости. А бобовые – горох, фасоль, чечевица – содержат большое количество белка.
Большим подспорьем для постящегося могут стать каши, и более других – овсяная, она же – геркулесовая, о пользе которой можно написать отдельную статью. Почти готовый к употреблению, этот продукт с добавлением различных фруктов сегодня продается в большинстве супермаркетов.
Хотя ограничения в пище, повторимся, не являются для постящегося самоцелью, во время поста в организме человека происходят благотворные изменения. Практикующие врачи подтвердят, что отмечено множество случаев, когда в режиме поста улучшалось состояние даже у тех, кто страдал тяжелыми инфекционными заболеваниями, поражениями печени или онкологией.
В посте, как и во многих других вещах, очень важна мера. Не стоит чрезмерно налегать на маринады и соления – хотя их наличие на постном столе заметно его разнообразит. С сыроедением, если человек его не придерживается во все остальное время, интенсивно экспериментировать в пост также не рекомендуется. Картофель, капусту – а в особенности экзотические ее разновидности – лучше подвергать легкой термической обработке: запекать или тушить.
Один из наиболее часто задаваемых вопросов о посте – можно ли поститься беременным. Если беременность протекает нормально (не патологически), то поститься можно вполне; если же нет – лучше всего прояснить этот вопрос в беседе с врачом и священником. Что же касается поста для детей, до семи лет ограничения в пище для них не обязательны. Однако если дома все постятся, и ребенок не испытывает дискомфорта от общего для всей семьи режима питания, то по его желанию соблюдать пост может и он. Разумеется, режим пищевых ограничений для постящихся детей должен быть максимально мягким.
Среди воцерковленных православных христиан существует благочестивый обычай в дни наиболее строго поста (Крещенский сочельник, Великую пятницу, день Усекновения главы Иоанна Предтечи, на Крестовоздвижение и в первый день Великого поста) вообще не вкушать пищу, ограничиваясь лишь водой. Конечно, мера пощения должна соотноситься с образом жизни и состоянием здоровья человека, однако в большинстве случаев однодневный строгий пост ущерба здоровью не наносит – даже наоборот. Христиане об этом знали всегда, а недавно подтвердила и официальная наука.
В 2016 году 71-летний японский ученый Есинори Осуми получил Нобелевскую премию за открытие механизма аутофагии –утилизации самой клеткой ненужных клеточных частей при однодневном воздержании от пищи. Благодаря стрессу, происходящему в это время в организме, клетки увеличивают способность справляться с инфекцией, выводить токсины и омолаживаться. Этот принцип, согласно мнению ученого, может быть успешно использован для борьбы с деменцией и раком.
В. Сергиенко
