Le jeûne de la Dormition est connu depuis les tout premiers siècles du christianisme - vers 450, Saint Léon Ier le Grand, pape de Rome (440 - 461), a clairement indiqué le jeûne de la Dormition parmi quatre jeûnes d'église, dont chacun tombe à un certain moment de l'année.
Il fut finalement installé au concile de Constantinople en 1166 en l'honneur de la fête paroissiale de la Dormition de la Très Sainte Théotokos.
Ce jeûne de plusieurs jours commence par une autre fête - l'Origine (usure) des arbres honnêtes de la Croix vivifiante du Seigneur, qui signifie littéralement 'procession de la croix'.
Le jeûne de la Dormition est, dans sa sévérité, assimilé au grand jeûne, c'est-à-dire sans produits laitiers, plats de viande et de poisson. Le samedi et le dimanche, vous pouvez manger de l'huile végétale, et ce n'est que lors de la Transfiguration du Seigneur qu'il est permis de servir des plats de poisson sur la table. Si la fin du jeûne tombe le mercredi ou le vendredi, le poisson est également autorisé ces jours-là. Pendant le jeûne, il faut s'abstenir de nourriture sucrée et abondante, de produits carnés, de produits laitiers, d'alcool, d'œufs, d'huile végétale et de poisson. Cette dernière n'est autorisée qu'en la fête de la Transfiguration du Seigneur, le 19 août. Parmi les produits autorisés pour le Jeûne de l'Assomption, on distingue : les légumes, les fruits, le miel, les noix, les champignons, les céréales, le pain.
Mais nous voulons rappeler les paroles de Jean Chrysostome : « Celui qui croit que le jeûne consiste uniquement à s'abstenir de nourriture. Le vrai jeûne, c'est se débarrasser du mal, freiner la langue, mettre de côté la colère, apprivoiser les convoitises, arrêter la calomnie, le mensonge, le parjure. »
