По словам Дэниела Пейна
Сотрудники CNA, 1 февраля 2025 г. 05:30 утра
Священник в Южной Корее подает миски сытного корейского рагу в Сеуле через ресторан, чтобы бороться с голодом среди молодежи в столице страны.
Отец Габриэль Ли Мун-су открыл "Молодежный Мунган" "из желания помочь нуждающимся молодым людям", говорится на сайте Claretian Ministries.
В ресторане подают "единственную, доступную еду для всех молодых людей", а именно миску чжигэ, традиционного корейского рагу. Еда предоставляется клиентам "независимо от их финансового положения, без каких-либо стандартов".
Чжигэ широко распространено на большей части территории Южной Кореи, различные формы рецепта встречаются в исторических записях, начиная как минимум с нескольких сотен лет назад.
Рагу было адаптировано под множество различных рецептов, хотя популярная версия как в Корее, так и все чаще на Западе включает кимчи, основное блюдо из ферментированной капусты в стране.
Зачастую приправленное большим количеством острого перца, а также чесноком и имбирем, кимчи в последние годы получило широкое распространение за пределами Кореи и регулярно встречается в продуктовых магазинах и ресторанах по всему миру.
В этом месяце Ли рассказал изданию Korea Herald, что на создание "Молодежного мунгана" его вдохновило сообщение о молодом человеке, умирающем в одиночестве от голода в "госивоне", или тесном частном общежитии.
Священник сказал, что замечание монахини о доступном ресторане для молодежи запомнилось ему, и что в разработке идеи ему также помогла конгрегация кларетианцев.
В ресторане за миску кимчи берут около 3 000 вон, что эквивалентно примерно 2 долларам в Соединенных Штатах. Священник рассказал "Геральду", что когда он только открыл магазин, он терял "около 1 миллиона вон в месяц". Священник пытался покрыть убытки за счет лекций и пожертвований, хотя это предприятие "не выглядело устойчивой бизнес-моделью".
По словам Ли, пожертвования принесли "слишком много денег, чтобы содержать только один ресторан", и священник решил открыть несколько точек. Сейчас "Молодежный Мунган" включает в себя пять магазинов по всему городу.
Священник рассказал изданию Herald об одном случае, когда женщина купила свою порцию джигэ и стала платить за порцию всех остальных, что обошлось ей примерно в 100 000 вон.
"Это заставило меня понять, что ценность денег действительно зависит от того, как они используются", - сказал он.
По данным Herald, ресторан предлагает еще одно служение в виде найма работников с "пограничным интеллектуальным функционированием". Ли рассказал газете, что простое меню ресторана помогает таким работникам освоиться на рабочем месте.
(Продолжение истории ниже)
На своем сайте Claretian Ministries сообщает, что Youth Mungan предлагает молодежи множество других служений, в том числе "раздачу брикетов зимой пожилым людям"
В беседе в 2021 году Ли сказал, что в ходе своего служения он регулярно встречает "множество прекрасных молодых людей".
По его словам, такие люди помогли ему понять, что он может быть счастлив, "если будет жить так, чтобы делиться своими талантами, временем или материалами с теми, кто в этом нуждается"
