Il giorno della luminosa risurrezione di Cristo, una gigantesca Pasqua del peso di mille chilogrammi è stata installata sulla piazza vicino alla Cattedrale di Cristo Salvatore nella capitale russa, riferisce RIANMO. Dopo le 18:00 della domenica di Pasqua, tutti hanno potuto gustare il capolavoro culinario. La Pasqua dello zar era fatta dai pasticceri sotto forma di una piramide tradizionale, la cui altezza, larghezza e lunghezza sono di un metro e mezzo. Il culmine della Pasqua è stato presentato al primate della Chiesa ortodossa russa, il patriarca Kirill. Vi ricordiamo che la Pasqua, che spesso viene confusa con il dolce pasquale, è un piatto festivo a base di ricotta, che, secondo la tradizione, viene preparato solo una volta all'anno, in occasione della Risurrezione di Cristo. La Pasqua piramidale viene spesso eseguita con una parte superiore troncata e simboleggia il Santo Sepolcro, quindi raffigura una croce, una lancia, grani germogliati, germogli e fiori - così come le lettere maiuscole XB (Cristo è risorto). Oltre alla ricotta selezionata, a Pasqua vengono aggiunti burro, panna e panna acida e il piatto finito è decorato con uvetta, frutta candita e noci. Si ritiene che la tradizione della preparazione della ricotta pasquale sia tipica del centro e del nord della Russia, ma questo piatto è conosciuto anche nel sud del paese. Nel 2011, uno dei principali produttori di prodotti lattiero-caseari nella regione di Rostov ha preparato una Pasqua di cinquecento chilogrammi e l'ha presentata ai partecipanti ai festeggiamenti riuniti nella settimana luminosa, che si è svolta nel cuore della regione del Don, il villaggio di Starocherkasskaya.
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